無農薬かつ無肥料で栽培する農産物

無農薬・無肥料のお野菜セット

農薬、化学肥料はもとより有機肥料や堆肥（たいひ）さえも一切施さず、土が持っている本来の力を引き出して栽培するお野菜です。

肥料や農薬を施さないと言っても、決して放ったらかしにするのではなく、作物の成長の過程において、その都度必要なお世話はしっかりとします。

決して過保護にならないように作物の発する声に耳を傾け成長の手助けをします。そうやってできた作物は、香りがよく、味も濃厚でとても美味しい物ばかり。病虫害にも強いので、肥料を施すお野菜よりも虫食いは少ないのです。

無農薬・無肥料のお野菜の特徴

１．すっきりした味で美味しい

【無施肥無農薬栽培】完熟トマト完熟トマト

『作物は農薬を施せば農薬の味、肥料を施せば肥料の味がします。』

無肥料で栽培した作物は、変なエグミも無く、すっきりした味でとても美味しいのです。決して水臭いということはなく、作物が持つ本来の味が濃厚にします。

「野菜嫌いのお子様が、この農法の野菜だけは食べれた。」

そんなうれしい話も聞きます。

２．実が締まっています

【無施肥無農薬栽培】大根おろし積み上がった大根おろし

大根などをおろしても水分ばかりでベチャベチャ

なんてことはありませんか？

無肥料で栽培した農産物は鍛え上げられたアスリートのように実がキュッと締まっています。大根をおろしにしても、山盛りになります。

でも、決して実が硬すぎるという訳ではなく、煮込み料理にしてもじっくり煮込むことができ、素材の旨みを存分に引き出したお料理ができます。

３．香りが良い

【無肥料・自然栽培】菊菜香りの良い春菊

慣行栽培の作物に比べて、香りがとても強いです。

作物には、どれも固有の香りがありますが、無肥料で栽培した作物は特にそれを実感しいただけます。慣行栽培の作物よりも強い香りにきっと驚かれるでしょう。

本来の作物って、こんなに香りが強いのです。

４．外観がきれい

【無施肥無農薬栽培】小松菜無農薬でも綺麗な小松菜

一般の無農薬で作られるお野菜に比べて外観が綺麗です。

虫は作物が大好きなのではなく、作物中の肥料分が大好きなのです。肥料過多の作物に好んで付きます。

肥料を入れると作物の収穫量が増えたり、成長が早くなったり、大きなものが採れたりします。そのため、人は作物に肥料を与えるのですが、実は、それが虫を招く原因なのです。虫が付くと今度はその虫を駆除するために大量に農薬が必要になります。無農薬で作物を育てるためには、まず肥料を止めることが一番重要だったのです。

自然の植物

自然界に目を向けますと自然界の植物で虫に食べられて大変な状態になっているものはないと思います。

自然の植物は、人から肥料を与えられることもなく、また自分の生存しているその環境の中で外敵から身を守るように防御機能が働いています。強い香りであったり、固い繊維質であったりもその一つです。

肥料を与えることで、作物の外観や特徴も変わってしまいます。香りは弱くなり、繊維質は柔らかくなります。過保護に育てられた子どもが自分自身で何もできなくなってしまうように、肥料を与えて育てられた過保護な作物は、人の手を借りずに生きていくことができなくなってしまうのです。

しかし、無肥料での栽培だからと言って、絶対に虫が付かないかというと、そういう訳ではありません。長年、畑に入れてきた肥料分は抜けにくく、無肥料での栽培に切り替えて年数が浅いと過去にれてきた肥料分の影響で、虫の発生し易い時期には、虫が付いてしまいます。でも、それは肥料を施した作物の虫食いに比べるととても少ないのです。

無施肥無農薬栽培（むせひむのうやくさいばい）と無肥料・自然栽培について

自然の植物無施肥無農薬栽培農産物の認証シール

当店は、もともと無施肥無農薬栽培の認証を取得した農産物のみを販売しておりました。こういった認証制度があることで、まがい物が出にくかったり、お客様に与える安心感があったりと様々なメリットがあります。しかし、反面、その認証のシステムから生産者が直接お客様や流通に販売することができず、農産物の価格が高くなるというデメリットがあります。

生産者にも色々な考え方の方がおられ、認証制度に前向きな方、そうでない方がおられます。現在はまだまだ無施肥無農薬栽培の認証を取得した農産物が少なく、それらのお野菜だけでは、1年中安定的にお野菜セットをお届けをするのが難しいのが現状です。また、価格も高くなりますので、認証を取得した農産物だけでは、お野菜セットの内容もかなり寂しくなってしまいます。

そのため、当店では『無施肥無農薬栽培』の認証を取得していない農産物を『無肥料・自然栽培』として区別して、お野菜セットの中にお入れしております。

無施肥無農薬栽培農産物にはその認証の証として、上のようなシールが貼られています。また転換後の年数によりシールの色が変ります。

お客様の声

下は、当店が最初に出店したピッターズとうショッピングモールでお買い物いただいたお客様からいただいた評価とお野菜に対するご感想です。

お野菜セットの内容

毎回の発送時に採れた旬の作物(お野菜や果物）をセットに入れさせていただきます。（Ｓセット：５～６品、Ｍセット：８～１０品、Ｌセット：１３～１５品、季節により変わります。）

無肥料での栽培では、本来ならその作物ができない時期に無理やり肥料を入れて作物を作ることはしません。旬の作物をお届けさせていただきますので、基本的にセットの内容はご指定いただけません。

しかし、アレルギーのためにお召し上がりいただけないお野菜がある場合は、除外の対応をさせていただきます。ご注文の際に【除外作物】の項目で「アレルギーのため除外希望作物あり」をご選択下さい。後ほどメールにて詳細をお尋ねいたします。除外するお野菜が多くなりますと、セットの内容が重複する可能性が高くなりますので、その点だけご了承下さい。

1,2月	3,4月	5,6月	7,8月	9,10月	11,12月
・大根・キャベツ・里芋・白菜・玉ねぎ・ジャガイモ・サニーレタス・サラダ大根・サラダ水菜・伊予柑・八朔・たんかん・カブ・ニンジン	・大根・ニンジン・キャベツ・玉ねぎ・ジャガイモ・小松菜・足長ブロッコリー・ブロッコリー・カリフラワー・スナップエンドウ・サラダ大根・三つ葉・紅菜苔・サツマイモ・壬生菜・菜の花	・エンドウ・スナップエンドウ・ネギ・青梅・大根・ジャガイモ・玉ねぎ・サヤエンドウ・つまみ菜・ラディッシュ・三つ葉・サラダ水菜・レタス・インゲン・ズッキーニ・枇杷・ほうれん草・キャベツ	・キュウリ・ナス・トマト・ミニトマト・ピーマン・山科トウガラシ・伏見トウガラシ・シシトウ・インゲン・オクラ・マクワウリ・ジャガイモ・ニンジン	・キュウリ・ナス・トマト・ミニトマト・ピーマン・山科トウガラシ・伏見トウガラシ・インゲン・十六ささげ・島村ささげ・あきしまささげ・桑の木豆・生姜・ホウレン草・ジャガイモ・ニンジン・里芋	・里芋・ジャガイモ・玉ねぎ・ネギ・菊菜・小松菜・水菜・チンゲン菜・ホウレン草・キャベツ・サニーレタス・白菜・ニンジン・ミニカボチャ・カボチャ・温州ミカン・大根・ごぼう・黒豆の枝豆