甘みと酸味の濃厚ミカン
自然と調和して育つミカン
この味に「恋」しました。
まさに濃厚な「濃い」ミカンです。愛媛県の冨田さんみミカンもそうでしたが、四国のミカンは和歌山県の優しさとは違い、少しワイルドな感じ。外観からしてそうですが、味も甘みだけでなくしっかりと酸味もあります。それにより味に奥行きが出て、濃厚に感じられます。
食べれば食べるほどその味の虜になることでしょう。
究極の味を求めたら自然栽培に行き着いた
みその農園仁木さん
みその農園の仁木浩之さんは元調理師です。パティシエもやっておられて、美味しいケーキを作るのに必要となる卵を調達するために、鶏を飼うところから初めてしまう究極の職人気質。
いやいや違いました…
鶏の鶏舎を建てるところから自分でやってしまう「超」究極の職人気質。
そんな仁木さんは「美味しいものをとことん突き詰めていったら、自然栽培に行き着いた」とサラッと言われます。きっと、そんな簡単ではなく数々のご苦労があったことだと思います。でも楽しそうに話されるその姿に自然栽培を通して、人生を楽しんでおられるのが良くわかります。
■みその農園の仁木浩之さんより■
みかんの有機栽培に取り組んで15年目のこと。有機栽培の限界を感じていたときに自然栽培に出会いました。そこが今（2016年）から5年前のことです。
ある年から徐々に肥料や堆肥、有機の許可農薬を施すことをやめて自然栽培の面積を広げ、一昨年には、すべてのみかん畑に肥料や農薬など不要なものを施すのをやめました。
みかんの木が主役の自然栽培。私どもはただ良い果実を実らせてもらえるよう精一杯のお手伝いをしてきました。みその農園のみかんの木たちも急激な変化に大変な思いをしたと思いますが、この春、これまでにない生き生きとしたみかんの木々を見て、自然栽培に向かって歩んで来た道は正しかったなと感じています。
これからも安心でおいしいみかんが実ってくれるようにがんばっていきますので、永いおつきあいのほどよろしくお願いいたします。
| 商品情報 |
| 商品名 |
温州ミカン |
| 栽培方法 |
無肥料・自然栽培 |
| 産地 |
徳島県小松島市 |
| 生産者 |
みその農園 |
| 内容量 |
約1kg（大きさ色々です。） |
お得な箱売りもあります。 【無肥料・自然栽培】温州ミカン1kg
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