しその実(穂紫蘇)とは、しその花が落ちた後、実が未熟なうちに、穂先だけを収穫したもののことです。しその葉と同じようにしその実も香りがよく、カルシウムやビタミンA、鉄などの栄養価が含まれる食材です。
花穂の天ぷらやプチプチとした食感が楽しい佃煮などいろんな食べ方があり、塩漬けや醤油漬けの佃煮は、長期保存が可能で重宝です。白いご飯にも合いますし、ピラフやパスタ料理では香りづけの調味料としてお使いいただけます。
商品情報 |
商品名 |
しその実(穂紫蘇) |
種子 |
固定種・購入種子 |
栽培方法 |
無肥料・自然栽培 |
産地 |
京都府亀岡市 |
生産者 |
ポトンファーム |
内容量 |
約60g |
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