ビタミンCが豊富でカルシウム・マグネシウムなど大地のミネラルがギュッと詰まった野菜です。原産のアンデス地方では、「梨りんご」と呼ばれているほど、みずみずしくシャキシャキした食感と爽やかな甘みがあります。
生で食べると梨のような(?)、煮込むと大根のような味覚です。(煮込む場合は、硬めなので長めに煮込む必要があります。)
生でサラダにしたり、食感を活かせるキンピラや天ぷらもおすすめです。生でお召し上がりになる場合には、水でよくアク抜きすると美味しくお召し上がりいただけます。
商品名 |
ヤーコン |
栽培方法 |
無肥料自然栽培 |
産地 |
北海道留辺蕊町 |
生産者 |
菖蒲農園 |
内容量 |
1個(約450g) |
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