塩漬けケッパーはイタリア料理に欠かせない食材です。塩漬けの塩ごと使用する場合は、時間をかけある程度水分(水・ワインやトマトソースなど)と共に煮る場合に適します。塩抜きして使用する場合は、生でそのまままたは刻んで使用したり、短時間の煮込み、炒め物に適します。
※出典アサクラオイルHPより
商品情報 |
商品名 |
シチリア産塩漬けケッパー |
原材料 |
ケッパーの花のつぼみ、シチリアの海の塩 |
原産地 |
イタリア・シチリア州・リーパリ島 |
生産者 |
アルド・ナトリさん |
内容量 |
100g |
特徴 |
イタリア・オーガニック認証ICFA認定
火山灰土の肥沃な土地で出来た良品 |
輸入者 |
株式会社アサクラ |