乾物・調味料の通販、【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『樹木のはちみつ』600g【v700】を宅配しています。

  サイトマップ
無施肥無農薬野菜トップページ 会社紹介 利用案内 送料について お客様の声 Q&A 会員登録・修正 種子について 農産物の産地について
   
  ログイン 会員登録
  注文履歴 | 会員登録 | ログイン | 買い物かご | ポイント | 電子メール
LINE公式アカウントはじめました

無施肥無農薬野菜
商品カテゴリー

お米・穀物

飲料

野菜

果物

お漬物・惣菜

お菓子

乾物・調味料

卵 

肉・魚 

産地直送の商品

どんなお料理?

無肥料・自然栽培ハンドブック
100%天然素材の除菌・消臭液「まもるくん」
野菜自然食品・オーガニック・有機野菜野菜自然食品
無施肥無農薬栽培農産物

よしま農園お漬物

ご贈答用

無農薬野菜
店長訪問記

ポトンファーム
カタモトオーガニックファーム
あさひ自然農園
ハイツ野菜研究部
水田見学会
中本農園
冨田農園
化学物質過敏症のお客様
かたぎ古香園
小米茶園(碾茶)
飛騨高山よしま農園
無施肥無農薬水田
小米茶園(えんどう畑)
その他の訪問記

店舗内ランキング


シックハウス保証の無添加住宅 三浦製材株式会社


無肥料だから素材の味を活かしたレシピ募集中!!



2024年 10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
今日
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

 
 
   乾物・調味料 > 【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『樹木のはちみつ』600g【v700】
 
 
 
前の商品 【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『樹木のはちみつ』600g【v700】 次の商品
 
 
 
 
 
酵素が生きていいる加熱処理をしないはちみつ

3種類の蜂蜜(はちみつ)

大和・月ヶ瀬の樹木のはちみつ大和・月ヶ瀬の樹木のはちみつ

現在、日本国内に出まわっている蜂蜜には、3種類の蜂蜜があるのをご存知でしょうか?

水あめや異性化糖などを人為的に加えた「加糖はちみつ」。蜂蜜を生成飲用水などに使うために、蜂蜜が本来持っているビタミン、ミネラルなどの天然成分を除去した「精製はちみつ」。そして、一切の加工処理を行わない天然そのままの「純粋はちみつ」です。

輸入蜂蜜との違い

現在、蜂蜜の国内消費量は約4万トンで、そのうちの約94%を海外からの輸入に頼っています。輸入蜂蜜のうち約8割は中国からです。

蜜蜂と蜜蓋白い蜜蓋により穴が塞がれています。この中に完熟蜂蜜が詰まっています。

ミツバチが花から集めてきたすぐの蜜は、余分な水分が多く含まれ「花蜜(ネクター)」と呼ばれます。まだ完全な蜂蜜ではなく、糖度も30度〜50度と低く、その成分はショ糖です。ミツバチたちは、この花蜜に自分たちの唾液に含まれる酵素を加え、吸収の早いブドウ糖と果糖に分解します。さらに羽ばたきによって、風を起こし、余分な水分を飛ばし、何日もかけて、熟成、凝縮します。そして、最後に蜜蝋(みつろう)で蜜蓋(みつぶた)をし、貯蔵するのです。こうやってできたのが完熟蜂蜜で、糖度は約80度にもなります。

中国では、蜜蜂たちがはちみつを熟成、凝縮する前に採蜜しますので、その大半は水分を多く含んでいます。そのため、高温で加熱処理をして、濃縮しています。 また、その蜂蜜を国内で瓶詰めする際に、さらに加熱処理がされます。こうやってできた蜂蜜には、本来含まれるべき酵素などの貴重な栄養素が破壊されているのです。そして、これが日本では「純粋はちみつ」として大量に流通しているのです。

はちまつ養蜂農場

はちまつ養蜂農場の松本さんはちまつ養蜂農場の松本さん

古くから梅の名勝として知られている月ヶ瀬の花と緑いっぱいの風土を愛し、自然と調和しながら人や蜜蜂にもやさしい「はちみつ」こだわり養蜂を営んでいます。

近年は、異常気象が続いており、長年春を告げていた花が寒さのため咲かなかったり、季節外れの豪雨で、花が散ってしまったりと、蜂たちは過酷な現状です。私たちの動物的な感覚を呼び起こし、蜂たちと二人三脚で美味しい「はちみつ」が採れるようがんばっています。

蜜蜂一匹が生涯で運べる蜜は、僅かティースプーン1杯です。小さな羽で命がけで集めてきた蜜蜂たちへの恩返しとして「自然と命のつながり」を感じ、つなげられるような「はちみつ」を皆様にお届けしていきたいと考えています。

みつばちさんありがとう

樹木のはちみつ

はちまつ養蜂農場樹木のはちみつ

蜜蜂たちが月ヶ瀬の里山で集めてきた完熟蜂蜜です。蜂蜜の味や香りは、養蜂場の周辺環境や蜜源植物の分布により変わってきます。月ヶ瀬の自然の風景や、季節を感じていただけるよう巣箱からそっと瓶詰めしました。

大和茶の産地月ヶ瀬は、昼夜の寒暖の差が大きく、渓谷からは朝霧が立ち込み、山々の樹木は、良質は花蜜をたっぷりと流蜜させます。実を付ける樹木花の蜜は、栄養価の高い、力強い芳醇な味の蜂蜜です。

飼育時に抗生物質や、害虫駆除薬を使用せず、一匹一匹の蜂に愛情を込めて育てています。蜂蜜は加熱処理や花粉除去をしていないので酵素が生きています。冷蔵庫に保管し、なるべく生のまま、蜜蜂たちからの贈り物を味わってみて下さい。

【はちまつ養蜂農場は、こんな自然いっぱいの場所にあります。】


大きな地図で見る

蜂蜜の結晶化

白く結晶化した蜂蜜白く結晶化した蜂蜜

蜂蜜は、寒くなり気温が下がると白く濁って固まってしまいます。(結晶化)

これは、蜂蜜の成分であるブドウ糖が低温や振動で結晶化する性質があるためです。

また結晶化は、蜂蜜に混ざっている花粉などを核にして、ブドウ糖が固ったものです。そのため、花粉を取り除いていない純粋な蜂蜜では、どうしても起こりやすくなってしまいます。

蜂蜜は結晶化しても品質や栄養が変化するわけではありません。結晶化したものは、40度〜50度のお湯で湯煎することで、液状に戻すことができます。高温で加熱しますと短時間で液状に戻すことができますが、ビタミンや酵素などの有益な成分が壊れてしまいますので、低温でゆっくりと戻して下さい。

醗酵したはちみつ醗酵するとクリーミーな泡ができます。

はちみつが醗酵した場合でも、決してお召し上がりいただけなくなるとう言うわけではありません。コクのある芳醇な香りのはちみつになり、好みもあると思いますが、それはそれで美味しくお召し上がりいただけます。醗酵はちみつとして販売されている所もあります。

 

商品情報
商品名 樹木のはちみつ
主な蜜源 柿、栗、あざみ、ハゼ、そよご、野ばら、などなど
内容量 600g
賞味期限 2026年7月
保存方法 涼しいところで保存して下さい。
生産者 奈良市月ヶ瀬 はちまつ養蜂農場

 

 

ご注意下さい!!
  • はちまつ養蜂農場のはちみつは、加熱処理や花粉除去を施していないため酵素が生きています。早めにお召し上がりいただける場合は、涼しい場所で保存していただくと、新蜜特有の香りの良いサラッとしたはちみつが味わえます。しかし、長期保存の場合、酵素が動き出す温度(30℃以上)になると、瓶からはちみつが溢れだす(醗酵する)場合があります。そのため、保管は冷蔵庫での保存をお奨めします。
  • 気温が低くなったり、冷蔵庫で保存したりした場合、白く固まる(結晶化)することがありますが、これははちみつ本来の性質で、品質や栄養が変化するわけではありません。結晶化したものは、水から加熱し、40〜50℃で湯煎することで、液状に戻すことができます。
 
 
【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『樹木のはちみつ』600g【v700】

 
商品名:【非加熱・抗生物質不使用】大和・月ヶ瀬の完熟蜂蜜『樹木のはちみつ』600g【v700】
商品コード : 0098050601060000
価格 : 6,307円 (税込)
ポイント : 63
数量    残りあと9個
 

 
 
 
 
  ニックネーム : 評点 :
内容 :
入力された顧客評価がありません
 


発送について
  ■ 配達業者
   

佐川急便または、クロネコヤマトを利用いたします。(クール便の場合は、クロネコヤマトとなります。) 

※定形外郵便または、クロネコヤマトメール便を利用できるものについては、送料のご負担を減らすために利用致します。(利用有無については商品ページに記載。)

■ 送料 詳細はこちら → 送料について
    お荷物の個数分送料をご負担いただきます。以下の場合を除き、1個あたり全国一律814円ご負担願います。
  • 商品ページにクール便使用の記載がある商品については、別途440円ご負担願います。(送料1,254円)ただし、定期宅配につきましては、お客様のご負担を少しでも減らせるよう、クール便送料を1,034円に値引きさせていただきます。
  • 同一発送先の商品代金が10,800円以上(産地直送の商品や予約商品で同梱できない商品は、除きます。)の場合、1個分の送料は当店負担とさせていただきます。ただし、追加で必要となります追加料金(クール便の場合440円、北海道、沖縄県及び離島の場合の660円)はご負担頂きます。
  • 北海道、沖縄県、離島の場合は、別途660円頂戴いたします。
  • クール便発送の商品と常温発送の商品を一緒にご注文いただいた場合、両方の送料が合算されて表示されます。同梱をご希望の場合は、ご注文の際、その旨をメッセージ欄にご記入下さい。後ほど、送料を訂正させていただきます。
  ■ 配送予定
   
【無施肥無農薬栽培や自然栽培の農産物(定期宅配セット以外)】
  野菜・果物は基本的に当店では在庫を持っておりません。一部ご予約の作物を除き、定期宅配の発送日に合わせて入荷してまいります。そのため、定期宅配と同じ火曜日または金曜日に発送致します。またお米は、基本的に金曜日までにご注文いただいた分を翌火曜日に発送いたします。ご注文のタイミングによりましては、発送までお待たせする場合がございますので、その点をご了承下さい。

【即日発送可能な場合も…】
加工品(お米、お茶など)や日持ちのする野菜(ジャガイモ、里芋、サツマイモなどの根菜類)につきましては、当店で在庫を保有している場合があり、即日発送できる場合があります。もし、お急ぎの場合は、お手数ですがメールやお電話(0774-65-3718)にて、ご確認下さい。
無施肥無農薬栽培と自然栽培の野菜・果物(定期宅配セット)
  毎週火曜日または、金曜日に発送いたします。到着は、翌水曜日または、土曜日以降となります。
無施肥無農薬栽培の野菜・果物(定期宅配セット)の発送サイクル
よしま農園のお漬物
  翌営業日の発送となります。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)
【その他の商品】
  12時までにご注文頂きましたら、即日発送させて頂きます。(ただし、発送に際して、お支払い方法が銀行振込または郵便振替をご選択の場合は、お支払い完了後となります。)
※基本的には14時までにご入金確認できましたら、その日に発送させて頂きます。それ以降にご入金頂きました分は、翌営業日の発送となります。ただし、14時までにご入金いただきましても、定期宅配の発送日(毎週火曜日または金曜日)や発送作業の混み具合によりましては、翌営業日の発送となる場合がございます。予めご了承下さい。
>>> お支払いについて
>>> ご返品について

 

Copyright c 無施肥無農薬野菜のハート.netshop All Rights Reserved. 0774-65-3718
商号名 : 有限会社ハート   代表 : 岡崎正享
個人情報保護ポリシー 個人情報担当者 : 岡崎正享  特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 京都府京田辺市大住丸山33-3