葉の形や形状は普通の小松菜とあまり変わりはなく、紫色をしているのが特徴です。茹でるとアントシアニン系の色素が溶け出し、緑色になります。葉と茎は柔らかいので茹でる時は短時間がおすすめです。
アクも少なく柔らかいので、生食でもお召し上がりいただけます。サラダに加えていただきますと彩りにもなります。
商品情報 |
商品名 |
紫小松菜 |
種子 |
F1種 |
栽培方法 |
無肥料・自然栽培 |
産地 |
京都府亀岡市 |
生産者 |
ポトンファーム |
内容量 |
約140g |
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