菜の花とは、アブラナ科アブラナ属の植物の花の総称です。大根もアブラナ科アブラナ属で、花が咲くと「菜の花」と言います。
ゆでてお浸しや和え物、そのほか炒め物、汁物、揚げ物などさまざまに使うことができます。下ゆでする場合は、ほろ苦さ、かすかな辛味と歯ざわりを生かすように、塩少々を加えた熱湯で手早く茹で上げます。
商品情報 |
商品名 |
野沢菜の菜の花 |
栽培方法 |
無肥料・自然栽培 |
産地 |
長野県 |
生産者 |
水輪ナチュラルファーム |
内容量 |
約100g |
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